春季开学之际，同安区市场监督管理局紧盯学校食堂和集配企业这两个“出餐口”，组织人员对全区学校食堂、学校周边食品经营者开展全覆盖检查，全力为广大师生营造安全放心的食品消费环境。

　　此次检查重点针对餐饮服务过程中的原料采购、贮存、加工、分餐、餐具洗消、菜品留样等各环节设备设施和人员操作情况。检查中，工作人员要求学校食堂对采购的食材原料严格落实进货查验制度，加强重点食品管理，规范采购食材可追溯工作录入。

　　截至目前，区市场监督管理局已对210家学校食堂及其周边其他食品经营单位实施全覆盖检查。接下来，还将加大对学校食堂餐饮具、调料、配料和食用农产品的抽检批次，全面消除校园食品安全风险隐患。